Watter soort vis is 'n bottervis?
Watter soort vis is 'n bottervis?

Video: Watter soort vis is 'n bottervis?

Video: Watter soort vis is 'n bottervis?
Video: #132 Botervis in tomatensaus I with English subtitles I Rotrish's Kitchen I Rosita Shiamrai - YouTube 2024, Maart
Anonim

Wat jy soek, is eintlik miso-gemarineerde swart kabeljou. (Dit is nog 'n verwarrende vis naam, aangesien swart kabeljou eintlik 'n Noord-Stille Oseaan swartwitpens is, vernoem na sy donker swart vel.) In Hawaii, waar dit baie gewild is, word hierdie gereg gewoonlik misoyaki genoem bottervis.

Net so kan 'n mens vra, watter soort vis is bottervis?

Delf dieper, en die verwarring groei: Sjef Roy het ongeveer 30 restaurante wat moontlik sal wees bottervis , maar die spyskaart merk op dat dit eintlik Alaskan swart kabeljou is. En die bottervis Waarsku Livestrong jou oor? Dit is escolar, 'n diepwaterspesie wat niks met die Atlantiese Oseaan in gemeen het nie bottervis.

Net so, is bottervis 'n kabeljou? ALGEMEEN VERWYS AS “Swart Kabeljou ”, “Alaska Kabeljou ", of selfs " Bottervis ”, is die Sablefish nie eintlik lid van die kabeljou familie, en dit is ook nie die waarheid nie bottervis . As gevolg van sy uiters hoë olie-inhoud vir 'n witvisvis, is die Sablefish bekend vir sy ryk, botteragtige geur.

As u dit in ag neem, is dit veilig om bottervis te eet?

Atlantiese Oseaan bottervis is klein skoolvisse wat perfek is veilig om te eet , en het 'n ryk, botteragtige tekstuur en geur. “Dit is klein skoolvisse (ongeveer die grootte van jou hand) wat dikwels as byvangs in die inkvisvissery gevang word,” het Masury gesê.

Hoe smaak bottervis?

2. Bottervis . Word ook algemeen in markte en restaurante verkoop as "wit tuna", bottervis is geliefd vir sy spierwit, ryk, botteragtige vleis wat aan kabeljou herinner vir 'n baie laer prys. Dis heerlik rou as sashimi bedien of op amper enige manier gaargemaak.

Aanbeveel: